Cocina Francesa

 Como hacer una tarta con frutos rojos y un glaseado permisón Esta es una receta de tarta hojaldrada con una ensalada permisón que se transforma en un glaseado con frutos rojos basada enana tarta de manzana. Se puede utilizar un hojaldre precongelado en lugar de fabricar la masa de la tarta, pues si no cuentas con mucho tiempo y quieres preparar una receta rápida ya tienes el hojaldre para comenzar con estos ingredientes: Mermelada de frutos rojos, azúcar, dos o tres permisones y una masa de hojaldre precongelada. Para hacer una tarta con frutos rojos y un glaseado permisón: Dejarás a descongelar la masa de hojaldre a temperatura ambiente para estirarla espolvoreándola con un poco de harina, luego la colocarás en un molde. Ya estirada la masa sobre el molde comenzarás a añadir el permisón lavado y cortado en rodajas delgadas, con o sin piel. Superpón las rodajas a medida que las vas agregando. Calienta el horno a una temperatura de 180º C.  Mientras tanto vas a e...

Esta receta francesa dulce se encuentra dentro de las recetas fáciles, a pesar de que vas a necesitar ciertos elementos básicos de repostería, como una manga con boquilla de forma de soleta, luego con un cernidor o un tamiz para pasar por él la harina será suficiente para comenzar la preparación.   Para hacer la Carlota de frutas vas a necesitar como ingredientes : Maicena: media taza harina: 2 tazas; yemas. 10; azúcar: una taza y un cuarto y claras de huevo: 10 para hacer las soletas. Luego: crema para batir: 2 tazas; gelatina: 2 sobres o grenetina: 6 hojas, vainas de vainilla: 2; yemas de huevo: 5; crema: tres cuarto de taza; leche: 1 taza para la carlota de vainilla.   Para la preparación de las soletas: Comienza batiendo las claras hasta el punto firme, luego le agregarás las yemas junto con la maicena y la harina previamente tamizadas. El resultado lo vas a colocar en una manga con una boquilla de forma de soleta y lo levarás al horno durante 5 m...